Готовы туры в Сочи от надежного туроператора Интурист
- Хачапури по-аджарски — настоящий символ курортного города. Это пирожок в форме лодочки с начинкой из сулугуни, по-другому его называют «аджарик».
- Халюжи — традиционное блюдо адыгейской кухни. Это мягкие внутри и хрустящие снаружи чебуреки с соленым сыром. Иногда в начинку добавляют зелень.
- Сациви — национальная еда Грузии. Это соус на основе грецких орехов. Обычно его сочетают с курицей, реже с овощами или рыбой, а перед подачей добавляют свежие зерна граната.
- Армянская хашлама — гуляш из баранины. Мясо долго тушат в бульоне с овощами, кореньями и специями.
- Чурчхела — кавказская сладость. Фундук или грецкие орехи нанизывают на нитку и обмакивают в густой сироп из виноградного или гранатового сока.
- Жареная барабуля — маленькая и вкусная черноморская рыба. В некоторых заведениях ее сначала жарят, а затем маринуют. Таким образом, получается необычная закуска.
- Варенье из сосновых шишек, грецких орехов, фейхоа или мушмулы — настоящий деликатес сочинской кухни.
- Абхазская аджика — ярко-красная и очень острая закуска, в состав которой входит около 20 ингредиентов.
- Вяленая хурма — сухофрукт, напоминающий по вкусу плотный мармелад.
- Кавказские сыры. Их подают в качестве закусок, готовят на их основе различные блюда, жарят на углях, запекают. Почти все рестораны в Сочи предлагают в меню сырное плато — сыры нескольких видов на большой тарелке.
Полезные ссылки:
