Могу лишь по поводу расположения сказать — Ибис на Правобулачный самый близкий к исторической части — в ней и находится. Насчёт 5 мин пешком до Кремля они приукрасили: я бы дал 10-15, до пешеходной Баумана — да — 5 мин. В то же время в пробочные часы на машине выбираться к-либо сложнее Амакс в Заречье — в центр пешком уже не погуляешь хоть и до Кремля кажется рядом. Если есть планы на аквапарк Ривьеру, то к ней проще будет доехать. К Амаксу же так же проще всего с М7 заезжать. От Булгара до Ривьеры не намного дальше, но к зоопарку ближе. К началу района исторического центра я бы сказал они с Амаксом равноудалены — просто с противоположных концов. Если нужен только центр в пешеходной доступности — Ибис, если еще куда-то собираетесь ездить — нужно смотреть куда эти поездки ожидаются.
Были и в Амаксе и в Джузеппе. Джузеппе понравился вот прям очень- очень. Завтраки великолепные, расположение- практически в центре на тихой улочке, парковка бесплатная.Интерьер холлов красивый. В номере- чайно-кофейный набор. Мы были на НГ в номере стояла бутылка шампанского- комплимент от отеля. В ресторане отеля- камин, который каждый вечер разжигает хозяин отеля сеньор Джузеппе.С удовольствием общается с гостями. Единственно- ресторан в гостинице (ужинали один раз) дороговато и не слишком впечатлило разнообразие. Но, повторюсь, завтраки- очень достойные. Впрочем как и в Амаксе. Амакс попроще конечно. В номере есть чашки и набор чая- кофе, но кипяток нужно наливать в куллере в коридоре. Ну и расположение- до метро идти придется минут 5. Я бы вернулась в Джуузеппе однозначно.
В центре есть отель Европа, ещё рядом с Баумана, на Баумана есть Отель Шаляпин, но мне кажется там не будет слишком дёшево, посмотрите по ценам… Ещё есть отель Джузеппе это на улице, параллельной Баумана