Мы ездили из курортного городка в Красную поляну и в олимпийский парк. С парковками нигде проблем нет. В олимпийском парке огромная бесплатная парковка. В красной поляне есть платный многоэтажный паркинг, места всегда есть, некоторые и бесплатно вдоль дороги ставят, мы были в Роза Хутор, подъёмник — 950 руб. В олимп. парке всё бесплатно (кроме парка аттракционов), вечером поющий фонтан. С 21-00. (но мы были в выходной, в будни не знаю, работает ли он) Планировать там можно как угодно, можно всё за один день, можно разбить на 2, или больше, у Вас же машина.
Если время позволяет,все-таки лучше разбить хотя бы на 2 дня.ИМХО.